Piazza Trieste e Trento, ecco come si chiamava un tempo

La toponomastica napoletana è cambiata più volte, e per i più svariati motivi, nel tempo. Abbiamo già visto le beghe che hanno riguardato via Toledo/via Roma, una delle strade che portano al nostro Gran Caffè; oggi, invece, ci occupiamo di un altro dei luoghi a noi...

La Granita siciliana

di Simona Vitagliano Il caldo torrido, il ventilatore o il condizionatore acceso, una terrazza, un giardino o una casa vacanze in spiaggia pronta ad accogliere una tavolata di amici a cena: è così che immaginiamo e sogniamo l'estate ogni anno; e nessuno può dirsi...

Il caffè Einstein

  Articolo scritto da Michele Sergio Anche quest’anno ritorna in piazza del Plebiscito dal 25 al 28 maggio un evento fortemente atteso dagli amanti della scienza, Futuro Remoto, ideato e gestito da “Città della scienza” che per l’occasione ha allestito in piazza del...

Che buona la graffa napoletana!

Nessuno può dire di essere immune al gusto e alla fragranza delle graffe napoletane. Dorate, dolci, soffici al palato, grazie alla presenza delle patate nell'impasto, mangiate ancora calde sono un trionfo di sapore per i palati di tutti, napoletani e non. Un dolce...

Chi ha inventato la Crema Chantilly?

Graffe alla crema, bignè ripieni, torte saporite, macedonie condite con gusto e profiteroles insoliti: siamo abituati a ritrovarci la Crema Chantilly sotto i denti molto spesso; e con grande piacere. Ma quali sono le origini di questa delizia del palato e di questo...

Il Pan di Spagna è nato in Italia

Il Pan di Spagna è onnipresente, sulle nostre tavole, quando si tratta di dolci e torte da guarnire. Compleanni, cerimonie, matrimoni ed occasioni speciali meritano sempre una torta personalizzata e, nella stragrande maggioranza dei casi, la base da cui tutto si...

Le prussiane dalla Francia all’Italia

di Simona Vitagliano Fragranti, dolci, saporite... le prussiane riescono a mettere d'accordo proprio tutti con il loro gusto delicato e quella forma così particolare che le rende riconoscibili ovunque. Questi dolcetti, infatti, non esistono solo in Campania ed in...