Un caffè in onore a San Gennaro
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma il 15 settembre 2019 Il credente napoletano quando ha bisogno dell'aiuto divino non ha alcun dubbio in ordine al santo cui rivolgersi: occhi al cielo e e mani giunte comincia la sua supplica al nostro Patrono...
Le dieci regole del caffè napoletano
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di settembre 2019 “Come mai il caffè a Napoli è più buono?” Capita spesso di sentire questa frase; magari pronunciata da un amico, un parente od anche un semplice conoscente del nord...
Le statue equestri a Piazza Plebiscito
di Simona Vitagliano Su Piazza Plebiscito e sulle statue equestri che la dominano è stato detto davvero di tutto. Passando per la storia delle statue del palazzo Reale e finendo alla leggenda che vorrebbe una spietata Regina Margherita godere dinanzi allo spettacolo...
Il caffè napoletano tra igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma il giorno 01 settembre 2019 Non bastano una buona miscela e l’acqua di Napoli per fare un buon caffè. C’è bisogno anche di una corretta formazione del personale adibito alla sua preparazione, una corretta...
I caffè freddi napoletani
Eduardo De Filippo era solito dire che un napoletano può rinunciare a tutto tranne che ad una tazzina di caffè. Profondo conoscitore di cose napoletane, il grande drammaturgo partenopeo certamente non sbagliava. In estate, però, con l’arrivo del caldo, non tutti...
Gli artisti del Gambrinus: Gaetano Capone
di Simona Vitagliano Nella seconda sala del Gran Caffè Gambrinus, insieme ad altri dipinti d'epoca, è possibile ammirare una tela di Gaetano Capone denominata "Sommozzatori" che raffigura una classica scena marittima, dove l'acqua appare così realistica - in quei...
I Caffè: ritrovi di associazioni, comitati e circoli
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di agosto 2019 Quando aprirono i battenti, nel XVIII secolo, le prime Botteghe del Caffè, divennero da subito il ritrovo preferito di intellettuali, politici, scrittori ed artisti....
Lo spumone al caffè
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma del 04 agosto 2019 È tradizione napoletana quella di acquistare nelle calde domeniche d’estate, nelle migliori gelaterie della città, lo spumone, classico e antico gelato del sud Italia, di origine partenopea...
Storia e curiosità del croquembouche
di Simona Vitagliano Una torre di bignè farciti con con panna, crema pasticcera o crema chantilly e tenuti insieme da una colata di caramello caldo fuso: non è un sogno, ma un dolce tipico francese che è possibile assaggiare anche al Gran Caffè Gambrinus! Curiosi di...
I baristi del passato o quelli dei giorni d’oggi: chi sono i migliori?
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma del 14 luglio 2019 Forse non tutti sanno che il barista napoletano è il miglior confidente al quale puoi raccontargli tutto e, allo stesso tempo, è anche la persona più adatta alla quale puoi chiedere un...