Il Tiramisù del Gran Caffè Gambrinus
Treviso, classe 1970. Sono queste le origini di uno dei dolci italiani più famosi e apprezzati in tutto il mondo, ovvero il tiramisù. La sua prima apparizione nella lista dei dessert all'italiana, fu nel celebre ristorante Alle Beccherie, per opera del pasticciere...
Come si beveva il caffè a Napoli nel secolo scorso
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su Il Roma il 10 marzo 2019 Il novecento è stato per il caffè napoletano un secolo senza dubbio interessante, ricco di storie e novità. È stato inconsapevolmente il più importante catalizzatore sociale per le famiglie...
Fabrizio De André ed il caffè napoletano
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di marzo 2019 A venti anni dalla scomparsa del grande compositore genovese L’Espresso napoletano lo ricorda raccontando una delle sue canzoni legate a Napoli ed al suo caffè Il Poeta....
Poesia e letteratura al Gambrinus
La storia del Gran Caffè Gambrinus, è una storia davvero affascinante e ricca di aneddoti, che nel tempo hanno trasformato questo, nell'indirizzo più letterario e storico della città. Il Gran Caffè Gambrinus, infatti vanta di aver ospitato tra le sue mura in stile...
Zeppoline fritte di Carnevale
Il Carnevale partenopeo offre diversi spunti in fatto di dolci. le proposte culinarie infatti non mancano anzi, sono davvero valide e diciamo la verità non sempre possono considerarsi "proposte light". Oltre alle classiche proposte che includono chiacchiere da...
La Matilda: una sfogliatella dal cuore goloso
Sfogliatella, babà o crostatina di fragoline? Perchè scervellarsi con questo dubbio davanti ad una vetrina quando semplicemente è possibile ordinare una Matilda? La Matilda è infatti una delle ultime creazioni della pasticceria del Gran Caffè Gambrinus, che racchiude...
Tutti i trucchi per fare un ottimo caffè a casa e bella figura con gli ospiti
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su IL ROMA il 24 febbraio 2019 Si sa che il caffè è la bevanda più amata dal popolo del Bel Paese. La tazzina è condivisione, socialità, è ospitalità. A casa il caffè lo si prepara per la famiglia e lo si offre agli...
Birra, Napoli e Gambrinus
A Napoli l'aperitivo è d'obbligo. Dopo la tradizionale pausa caffè, un altro degli appuntamenti più rispettati dai napoletani, prima di ogni pranzo o cena che si rispetti è sicuramente l'aperitivo. L'aperitivo è un momento di totale relax, perfetto da condividere...
La crostatina di fragoline
Quando si dice crostata si pensa subito ad un dolce tipico della tradizione italiana, quello insomma che veniva realizzato dalla nostre nonne e che nel tempo ha mantenuto il suo gusto immutato. La crostata è realizzata con una dolcissima pasta frolla, ricoperta di...
I segreti per pulire le macchinette del caffè a casa
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato Il Roma il 10 febbraio 2019 Un buon caffè casalingo passa anche attraverso l'efficienza e la pulizia delle macchine - moka, per cialde e capsule - utilizzate per la sua preparazione. Anticamente nelle case degli...