La rubrica del Caffè di Michele Sergio
Natale con … la Cuccumella
Passare il Natale con i propri cari aspettando il caffè preparato con la napoletana Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di dicembre 2019 Il Natale è il momento più magico dell’anno e quando arriva il mese di dicembre...
Il caffè caldo-freddo
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma il 24 novembre 2019 C’è a chi il caffè piace caldo e c’è chi, invece, lo preferisce freddo (soprattutto nel periodo estivo). Come erano soliti dire gli antichi romani “de gustibus non disputandum est”. Bere il...
Il caffè ed i cinque sensi
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma del 10 ottobre 2019 Quando un napoletano invita un amico a bere un caffè non dice “beviamoci un caffè” ma, piuttosto, dice “pigliammece o cafè”. Quest’espressione dialettale racchiude tutta la filosofia del...
10 modi napoletani di dire sul caffè
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato sul Roma il giorno 27 ottobre 2019 Termini e frasi della lingua napoletana che oggi sono utilizzati dai baristi di tutta Italia Tutti sanno che Napoli è la capitale del caffè. Pochi però sanno quanto la tradizione del...
Il caffè nei vic e vicariell
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di novembre 2019 Foto di copertina di Serena Miccio Il caffè come elemento sociale nelle strade della città di Napoli La maestosità di Napoli e del suo golfo la si può ammirare, ancor...
Quello finlandese il popolo che consuma più caffè? No, il record è detenuto dai napoletani!
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma il 13 ottobre 2019 Secondo una recente indagine dell’Organizzazione Internazionale del Caffè, i maggiori consumatori della bevanda nera sono i popoli del Nord Europa. L’ultima stima ci dice che il popolo che...
Da scugnizzo a barista
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di ottobre 2019 La professionalità e la bravura dei suoi baristi hanno contribuito non poco a fare di Napoli la capitale mondiale del caffè. Se all'ombra di Partenope si bevono più...
La giornata internazionale del caffè
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma del 29 settembre 2019 Sono oramai diversi anni che il primo ottobre ricorre la giornata internazionale del caffè, organizzata dall’ICO (Organizzazione internazionale del caffè) e, per l’occasione, in 77 paesi...
Un caffè in onore a San Gennaro
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su il Roma il 15 settembre 2019 Il credente napoletano quando ha bisogno dell'aiuto divino non ha alcun dubbio in ordine al santo cui rivolgersi: occhi al cielo e e mani giunte comincia la sua supplica al nostro Patrono...
Le dieci regole del caffè napoletano
Articolo scritto da Michele Sergio e pubblicato su L'Espresso napoletano del mese di settembre 2019 “Come mai il caffè a Napoli è più buono?” Capita spesso di sentire questa frase; magari pronunciata da un amico, un parente od anche un semplice conoscente del nord...