La crostatina di fragoline

La crostatina di fragoline

Quando si dice crostata si pensa subito ad un dolce tipico della tradizione italiana, quello insomma che veniva realizzato dalla nostre nonne e che nel tempo ha mantenuto il suo gusto immutato. La crostata è realizzata con una dolcissima pasta frolla, ricoperta di...
Storia e curiosità della torta ricotta e pera

Storia e curiosità della torta ricotta e pera

Nel 1998, in una pasticceria di Minori, un talentuoso pasticcere, ha realizzato per la prima volta un dolce che è entrato in poco tempo nel cuore e nei gusti di tutti noi, stiamo parlando di Salvatore De Riso e della sua rivoluzionaria torta ricotta e pera. La...
Il Vesuvio a cioccolato: un’esplosione di gusto!

Il Vesuvio a cioccolato: un’esplosione di gusto!

Il mondo della pasticceria è un mondo ricco di aneddoti curiosi e di storie appassionanti, che ogni volta ci regala spunti davvero interessanti da raccontare. Questa settimana l’attenzione cade su un particolare anniversario che è giusto ricordare. Forse non...
Storia e origini del Panettone

Storia e origini del Panettone

Le origini dei dolci, hanno sempre un non so che di speciale. Dietro ogni ricetta, ogni preparazione c’è sempre una storia ricca di particolari e curiosità, spesso fatta di errori e casualità ma che rendono unico il dolce che si vuole conoscere con più...