Il Tiramisù del Gran Caffè Gambrinus

Il Tiramisù del Gran Caffè Gambrinus

Treviso, classe 1970. Sono queste le origini di uno dei dolci italiani più famosi e apprezzati in tutto il mondo, ovvero il tiramisù. La sua prima apparizione nella lista dei dessert all’italiana, fu nel celebre ristorante Alle Beccherie, per opera del...
Zeppoline fritte di Carnevale

Zeppoline fritte di Carnevale

Il Carnevale partenopeo offre diversi spunti in fatto di dolci. le proposte culinarie infatti non mancano anzi, sono davvero valide e diciamo la verità non sempre possono considerarsi “proposte light”. Oltre alle classiche proposte che includono...
Storia e curiosità della torta ricotta e pera

Storia e curiosità della torta ricotta e pera

Nel 1998, in una pasticceria di Minori, un talentuoso pasticcere, ha realizzato per la prima volta un dolce che è entrato in poco tempo nel cuore e nei gusti di tutti noi, stiamo parlando di Salvatore De Riso e della sua rivoluzionaria torta ricotta e pera. La...
Il Vesuvio a cioccolato: un’esplosione di gusto!

Il Vesuvio a cioccolato: un’esplosione di gusto!

Il mondo della pasticceria è un mondo ricco di aneddoti curiosi e di storie appassionanti, che ogni volta ci regala spunti davvero interessanti da raccontare. Questa settimana l’attenzione cade su un particolare anniversario che è giusto ricordare. Forse non...
La Befana a Napoli

La Befana a Napoli

“La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte, con le toppe alla sottana, viva viva la Befana”. Così recita un’antica filastrocca per bambini per raccontare l’avvento di un personaggio davvero sui generis che chiude in bellezza e in bontà...