La tazza americana mug

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La tazza americana mug

La mug (n.d.r. si legge mag), oggi diffusissima in tutto il mondo, è una tazza di grandi dimensioni, generalmente in ceramica o porcellana, con pareti alte, manico ampio e una capacità che varia in media tra i 250 e i 400 ml. Rispetto alla classica tazzina da caffè, è pensata per contenere bevande più lunghe e da sorseggiare con calma. La sua tradizione è legata soprattutto al mondo anglosassone, in particolare all’Inghilterra, dove il consumo di tè, latte e caffè filtro ha favorito la diffusione di recipienti più capienti rispetto alle piccole tazze mediterranee.

Nel tempo la mug è diventata un oggetto quotidiano, simbolo di una pausa rilassata. Ed è stata adottata per bevande come tè, tisane, cioccolata calda, caffè americano e caffè latte.

La personalizzazione

Una delle sue caratteristiche più apprezzate, e forse uno dei motivi del suo successo, è inoltre la possibilità di essere personalizzata con scritte, disegni o fotografie, trasformandosi così anche in oggetto regalo, ricordo o elemento distintivo di un locale.

Se in molti Paesi la mug è da tempo una presenza abituale sulla tavola della colazione o nei coffee shop, in Italia la sua affermazione è stata più lenta. La tradizione italiana del caffè è infatti legata all’espresso, breve, intenso e servito in tazzina. Anche a Napoli, città che del caffè ha fatto un rito identitario, la mug è stata a lungo un oggetto poco conosciuto o comunque marginale.

L’arrivo a Napoli della tazza americana mug

Anche il Gambrinus ha voluto personalizzarla, decorandola con i suoi storici motivi floreali in stile Liberty. In questo modo la mug è entrata a pieno titolo nella grande famiglia del vasellame decorato dello storico bar.

Oggi però le abitudini stanno cambiando, anche in luoghi simbolici della cultura del caffè partenopea come lo storico Gran Caffè Gambrinus. Qui la mug viene utilizzata in particolare per servire il caffè americano e il caffè latte, bevande richieste sempre più spesso da una clientela internazionale. L’aumento del turismo straniero ha infatti portato con sé nuove abitudini di consumo e nuove esigenze di servizio: accanto alla tazzina di espresso, trova così spazio anche una tazza più grande, adatta a chi desidera un caffè lungo o una colazione dal gusto più internazionale.

La mug, insomma, si è ritagliata il suo posto anche a Napoli, senza però scalfire il primato della tazzina. E forse è proprio questa la sua sorte più italiana. Entrare nelle case, nei bar e nei caffè storici, ma restare per molti, con un sorriso, soprattutto un ottimo porta penne.

Michele Sergio