Il caffè Einstein

  Articolo scritto da Michele Sergio Anche quest’anno ritorna in piazza del Plebiscito dal 25 al 28 maggio un evento fortemente atteso dagli amanti della scienza, Futuro Remoto, ideato e gestito da “Città della scienza” che per l’occasione ha allestito in piazza...

Che buona la graffa napoletana!

Nessuno può dire di essere immune al gusto e alla fragranza delle graffe napoletane. Dorate, dolci, soffici al palato, grazie alla presenza delle patate nell'impasto, mangiate ancora calde sono un trionfo di sapore per i palati di tutti, napoletani e non. Un dolce...

Chi ha inventato la Crema Chantilly?

Graffe alla crema, bignè ripieni, torte saporite, macedonie condite con gusto e profiteroles insoliti: siamo abituati a ritrovarci la Crema Chantilly sotto i denti molto spesso; e con grande piacere. Ma quali sono le origini di questa delizia del palato e di questo...

Il Pan di Spagna è nato in Italia

Il Pan di Spagna è onnipresente, sulle nostre tavole, quando si tratta di dolci e torte da guarnire. Compleanni, cerimonie, matrimoni ed occasioni speciali meritano sempre una torta personalizzata e, nella stragrande maggioranza dei casi, la base da cui tutto si...

Le prussiane dalla Francia all’Italia

di Simona Vitagliano Fragranti, dolci, saporite... le prussiane riescono a mettere d'accordo proprio tutti con il loro gusto delicato e quella forma così particolare che le rende riconoscibili ovunque. Questi dolcetti, infatti, non esistono solo in Campania ed in...

L’origine della sacher torte

Conosciamo tutti la torta Sacher: a qualunque età, è sempre un richiamo forte, per la sua estetica impeccabile e uniforme, per il suo sapore deciso ma delicato e per la sua grande quantità di cioccolato, che è magia per le papille gustative dei più golosi. Elegante da...

La Napoli di sotto: la galleria borbonica

Napoli è un posto incredibile: non si può camminare troppo a lungo senza inciampare in un pezzo di storia. Accade così anche quando si mette il piede fuori dal Gran Caffè Gambrinus. A due passi da Piazza Plebiscito, infatti, in Vico del Grottone 4, c'è il secondo...